Comidas

 


Cardápio de Comida


Nosso cardápio está em formato sazonal e com os pratos sempre em mudança, por favor confirme com o atendente .  

 Bebidas

 


Águas


Sem gás Prata 300 ml 

R$9
Com gás Prata 300 ml  R$9
Panna sem gás 505 ml  R$30

San Pellegrino com gás

250 ml 

R$28
 


Refrigerantes


Coca Cola normal R$12
Coca Cola zero R$12
Guaraná normal R$12
Guaraná zero R$12
 


Sucos


Uva integral Casa Madeira 250 ml R$17
 


Tônicas


Nacional normal ou zero R$10
Mediterranean Fever Tree R$17
 


Coquetéis Autorais


Arché - vodka Ketel One, Pistache Fabbri, Limoncello, limão, açúcar R$54
Choco Pank - Jameson infusionado com nibs de cacau, Amaro Montenegro, brandy Metaxa 5 stars, pó de cacau R$45
Del Tango - Tequila Don Julio blanca, Punch 1078, Ramazzotti Rosato, Licor Hatsuru Nigori Yuzu, cereja amarena, gelão R$72
Desayuno Martini - Rum Havana 7, café espresso, licor Tia Maria Cold Brew, bitter Angostura Cocoa R$52
Red Velvet - Gin Rusty, xarope de frutas vermelhas, licor PeachTree, limão, clara de ovo desidratada R$42
Sour on fire - Whisky Talisker 10 (defumado), limão, xarope de pimenta dedo de moça, clara de ovo pasteurizada, spray de whisky Port Charlotte (defumado) R$39
Punch 1078  - Whiskey Tennesse Jack Daniel´s N7, Rum Havana 7, Vermute Punt & Mes, Frutas Vermelhas, Calda cereja Amarena Fabbri, Angostura - clarificado em leite R$49
Punch Campo Belo - Gin Tanqueray, vermute Dolin Dry, xarope de cupuaçu, suco de acbacaxi R$46
Punch ZS - Whiskey Jameson, Licor 43, Amaro Averna, Licor Tia Maria Cold Brew, Café coado, xarope açúcar, bitter Angostura cacau, limão R$46
Trilogia degustação Punch´s (75 ml cada)- Vodka Ketel One, suco Cranberry, licor laranja Cointreau, limão R$79

 

 


Coquetéis


 

Adonis - Tio Pepe, Vermute Rosso, Angostura R$43
Amaretto Sour - Amaretto, limão, açúcar, clara de ovo pasteurizada R$45
Aperol Spritz - Aperol, Espumante nacional R$42

Banzeiro ( receita do bartender Zulu)- Cachaça Leandro Batista (Amburana), açúcar, limão, vinho tinto seco, espuma de gengibre 

R$47
Bee´s Knees - Gin Tanqueray, Mel in natura Mbee, limão R$48
Bietter Giuseppe - Vermute Carpano, Cynar, limão, bitter Angostura orange, gelão R$45
Bloody Mary - Suco de tomate temperado, vodka Ketel One R$41
Boulevardier - Bourbon Jim Beam, Vermute Carpano, angostura R$49
Bramble - Gin Rusty, Tanqueray Royale Dark Berry, Licor Cassis Gabriel Bourdier, limão, açúcar R$44
Caipirinha - Cachaça Yaguara, açúcar, limão R$38
Caipifruta - Cachaça Yaguara, açúcar, frutas vermelhas R$37
Caipiroska - Vodka Ketel One, açúcar, limão R$40
Carajillo - Licor 43 e café espresso R$37
Cosmopolitan - Vodka Ketel One, suco Cranberry, licor laranja Cointreau, limão R$42
Daiquiri - Rum Havana 3, limão, açúcar R$42
Dry Martini - Gin Tanqueray, Vermute Dolin Dry, azeitona R$49
Espresso Martini - Vodka Ketel One, café espresso, licor Kahlúa, açucar R$50
Fitzgerald - Gin Rusty Geest, angostura, açúcar, limão siciliano R$43
God Father Sour - Whisky Chivas 12, Amaretto, limão siciliano, açúcar, clara de ovo pasteurizada R$45
Hank Pank - Gin Tanqueray, Vermute Carpano, Fernet Branca R$42
Hendrick´s Tonic - Gin Hendricks, tônica, pepino R$51
Kir Royale - Espumante nacional, licor cassis Gabriel Bourdier R$46
Lemon Grass Ginger - Gin Tanqueray, capim limão, calda de gengibre, açúcar, limão R$43
Lillet Spritz - Lillet, espumante nacional R$42
London Gin Tonic - Gin Tanqueray, água tônica nacional R$43
Macunaíma - Cachaça Leandro Batista (Amburana, Bálsamo, Sassafrás), açúcar, limão, Fernet Branca) R$35
Manhattan - Bourbon Jim Bean, Vermute Carpano, angostura R$43
Margarita - Tequila El Jimador branca, licor laranja Cointreau, limão R$41
Mark Twain - Bourbon Jim Bean, angostura, açúcar, limão siciliano R$40
Mojito - Rum Havana 3, limão, açúcar, hortelã, aquacmix R$40
Moscow Mule - Vodka Ketel One, limão, angostura, açúcar, gengibre, espuma de cerveja R$43
Negroni - Gin Tanqueray, Vermute Carpano, Campari R$52
Negroni da casa - Gin Tanqueray, Vermute Carpano, Campari, Aperol, agostura R$51
Negroni Coffee - Campari, gin Tanqueray, vermute Carpano, café grão R$53
Negroni Kingston - Campari, rum Havana 7, vermute Carpano R$53
Negroni Porto - Campari, gin Tanqueray, vinho Porto Grahm´s 10 anos R$56
Trilogia Mini Negronis  - Negroni da casa + Coffe Negroni + Porto Negroni R$79
Negroni Summer - Campari, gin Tanqueray, vermute Carpano, suco de laranja, tônica R$46
Negroni Bizzzz (branco) - The Botanist Gin, Luxardo, vermute Dolin Dry, Própolis Verde Mbee R$51
Negroni Musk - Campari, gin Tanqueray Ten, vermute Antica Formula R$103
NY Sour - Bourbon Jim Bean, vinho tinto, clara de ovo pasteurizada, açúcar, limão R$43
Old Fashioned - Bourbon Jim Beam, Vermute Carpano, Campari R$45
Pisco Sour - Pisco, limão, açúcar, clara de ovo pasteurizada, Angostura R$41
Penicilin - Whisky Dewars 12, gengibre, limão, mel R$45
Punch 1078 - Autoral do chefe de bar. Whiskey Tennesse Jack Daniel´s N7, Rum Havana 7, Vermute Punt & Mes, Frutas Vermelhas, Calda cereja Amarena Fabbri, Angostura - clarificado em leite R$49
Smash Basil Gin - Gin Beffeater infusionado com manjericão, açúcar, limão R$43
Rabo de Galo - Cachaça Yaguara, Cynar, Vermute Punt & Mes, Angostura (Bitter e Orange) R$35
Tom Collins - Gin Tanqueray, limão siciliano, açúcar, aquacmix R$40
Vesper- Gin Tanqueray, Vodka Ketel One, Lillet R$45
Wasabi Apple Sour - Sake Miyako Homare Dry, maça verde, capim limão, açucar, gengibre, limão R$44
Whiskey Sour - Bourbon Jim Bean, clara de ovo pasteurizada, açúcar, limão R$42

*Nos avise de suas alergias e restrições

Tem dúvidas? Converse com nossa equipe.

*Não temos rolha para garrafas de destilados

*Todos os nossos xaropes e sucos são naturais e produzidos na casa

 


Coquetéis - Up Grade´s


Cocktail Base - Amplifique sua experiência, quaisquer drinks da carta + o seu destilado de preferência. Valor base + Valor dose

R$25

Gelão Translúcido 5 x 7,5 cm- Acrescente Gelão da Ice4Pro em quaisquer cocktails ou destilado

R$5
 


Carta de Cervejas


Chope Heineken Pilsen

4,9% 350 ml

R$23

Tarantino German Pils

5,5% 473 ml

R$25

Tarantino Miracle IPA

6,2% 473 ml

R$27

Ruera Dry Stout

4,9% 355 ml

R$24
Fermentaria Local Reserva 3 Barrel Wild Ale 7% 750 ml R$95
Cozalinda Praia do Meio Fermentação Mista 5,8% 375 ml R$75
Dádiva Easy Golden 0% 310 ml R$19
Dádiva IPA Sem Glúten 6% 310 ml R$19
Pilsner Urquell - República Tcheca 4,4% 500ml R$39
Chimay Bleue Dark Strong Ale Trapista Blégica  9% 330ml R$42
Duvel - Strong Golden Ale Bélgica 8,5% 330 ml R$33
Duchesse de Bourgogne Red Flanders Ale Bélgica 6,2% 330 ml R$54
  • Dica da Sommelière - pergunte-nos sobre a cerveja mais fresca e que não estão na carta
 


Vodka


Absolut Elyx R$27
Belvedere R$29
Ciroc R$29
 


Grappas


Dose de 25 ml

Casa Valduga Cristal R$47
Casa Valduga Barricada R$47
 


Cachaça


Alzira R$20
Jambu Meu Garoto R$18
Leandro Batista Amburana R$18
Mato Dentro Bálsamo R$25
Sanhaçu Carvalho R$20
Tiê Prata R$18
Vale Verde R$18
Weber Haus R$19
 


Bebidas quentes


Café espresso (Nespresso Vertuo - leve, médio, forte)  R$9
Café Descafeinado espresso (Nespresso Vertuo ) R$10
Chá Quente (peça as opções ao atendente) $9
 


Scoth Whisky


 

Aberlour 14 anos R$57
Ballantines 12 anos R$31
Buchanas 12 anos R$30
Buchanas 18 anos R$88
Chivas 18 anos R$60
Dalmore 12 anos R$115
Dewars Signature 25 anos  R$130 
Glenfiddich 12 anos R$40
Glenlivet Founders Reserve  R$47
Glenlivet 15 anos R$55
Johnnie Walker Black Label  R$33
Johnnie Walker Gold Label  R$39
Johnnie Walker Blue Label R$145
Jura 18 anos R$165
Laphroaig 10 anos (defumado) R$67
Port Charlotte 10 anos (defumado) R$86
Royal Salut 21 anos R$130
Singleton of Dufftown 12 anos  R$50
Talisker 10 anos R$38
Old Parr 12 anos R$22
The Macallan 12 anos R$120
 


Bourbons 


High West Double Rye R$48
Jack Daniels N7  R$31
Jack Daniels - Gentleman Jack  R$39
Jack Daniels Single Barrel  R$46
Maker´s Mark R$50
Wild Turkey R$47
Woodford Reserve  R$42
 


Japanese Whisky


The Chita  R$67
The Hakushu 12 anos R$104
The Yamazaki 12 anos  R$165
Hibiki R$95

Degustação 4x Suntory

(25 ml cada)

R$220
 


Tequila


Herradura Anejo  R$40
Don Julio Blanco R$48
 


Rum


Angostura 1919 R$46
Havana 7 R$30
Mountgay Black Barrel  R$62
Mountgay Black X.O.  R$71
 


Conhaques & Brandys


Remy Martin VSOP R$85 
Remy Martin X.O. R$230 
Brandy Metaxa 5 Stars  R$38 
Brandy Vecchia Romana  R$42 
 


Carta de sakes


Miyako Homare dry R$235
🍶 Taça Miyako Homare dry 150ml R$39
Yuki No Bosha Yamahai R$295
Zaku Miyabe No Tomu Nakadori

R$420

 


Vermute


Cia dos Fermentados Baco de Férias Cerveja e Jabuticaba - Brasil 16% R$22
Cia dos Fermentados Botânicos Brasileiros - Brasil 18% R$18
Di Torino Rosso 1757 - Itália 16% R$31
Carpano Clássico Rosso - Itália 18% R$28
Fernando de Castilla (de Jerez) - Espanha 17% R$48
Cocchi Storico Di Torino - Itália 16% R$45
Carpano Punt e Mes - Itália 16% R$28
Carpano Antica Formula - Itália 16,5% R$47
Rosso Antico - Itália 16%

R$42

  • dose 50ml
 


Outras bebidas


Gantous & Abou Raad Arak R$41
Geest Absinto R$32
Ramazzotti Rosato R$28